食用聚丙烯酸納在食品中可以吸附空氣中的水分，不影響食品的食用。
聚丙烯酸鈉是一類聚陰離子的高分子電介質，是近代發展起來的一類用途非常廣泛的重要化工產品。在環保、食品、醫藥、紡織、水處理、石油化學、冶金等部門有著廣泛的應用。聚丙烯酸鈉包括水溶性的和水溶脹性兩大類,水溶脹性的聚丙烯酸鈉屬高吸水性樹脂的范疇. 另一類水溶性的聚丙烯酸鈉則由于其不同的分子量而具有各種不同的性能被廣泛地應用于食品,飼料,紡織,造紙,水處理,石油化工,農林園藝,生理衛生等領域聚丙烯酸鈉大多以丙烯酸為原料經氫氧化鈉中和后聚合得到.還可用其它單體與丙烯酸鈉進行共聚,對聚丙烯酸鈉的性能進行改性,合成具有特殊性能的聚丙烯酸鈉共聚體。
食用聚丙烯酸納的動態法合成工藝：
在裝有回流冷凝器、 電動攪拌器、 滴液漏斗和溫度計的四口燒瓶中, 加入鏈轉移劑(如異丙醇200%~ 400% ) 和一定量的去離子水, 在攪拌的情況下,加熱升溫至一定溫度( 80 或90 ) , 滴加丙烯酸單體和引發劑的水溶液,嚴格控制滴加速度, 3 h 左右滴畢,再保溫反應3 h,冷卻至40 ~ 50 ,然后加入30% 的NaOH 溶液,調整pH 值至7 ~ 8,把裝置改成蒸餾裝置,加熱蒸出鏈轉移劑和水的混合物,得到淡黃色聚丙烯酸鈉粘稠液體, 洗滌后置于50 !的真空干燥箱中, 干燥至恒重,粉碎包裝。
這與聚合反應動力學原理相符, 在發生爆聚的反應過程中,反應放出的熱不能及時釋放,體系產生大量積熱,反應液的溫度急劇升高, 故發生爆聚; 而在發生平穩聚合的反應過程中, 一方
面連續滴加單體3 h 左右, 減緩了反應速率, 另一方面在高溫下, 大量的鏈轉移劑的冷凝回流帶走了大量的反應熱,反應液的溫度得到有效控制, 故反應平穩進行。 但是在這樣的條件下合成低分子量聚丙烯酸鈉, 鏈轉移劑用量較大,如果滴定速度不均勻或過快,就會引起分子量分布變寬或爆聚, 影響產品質量。
低相對分子質量聚丙烯酸鈉的制備和應用
在帶有回流冷凝管和兩個滴液漏斗的三口燒瓶中,放入去離子水和過硫酸銨.待過硫酸銨溶解后,加入丙烯酸單體,異丙醇調聚劑.開動攪拌機并加熱,使瓶內液體達到82~ 94 , 在此溫度范圍內把丙烯酸單體和溶在去離子水中的過硫酸銨水溶液, 分別由滴液漏斗漸漸滴瓶內.滴加丙烯酸和過硫酸銨要控制在一定時間范圍內. 然后控制溫度, 回流反應2. 5h, 即可制得聚丙烯酸(相對分子質量2000 左右).在已得到的聚丙烯酸水溶液中, 加入濃氫氧化鈉溶液邊攪拌邊中和, 使溶液的pH 值達到 8~ 12(具體值依應用需要而定)即停止, 得到聚丙烯酸鈉.
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